午餐如何兼顾营养又不使身材走样

在职场打拼的白领们，中午通常只有一个小时的吃饭兼休息时间。快餐、盒饭成为他们的主要选择，而这些食物往往会带来一定的健康隐患，脂肪摄入过多，维生素、膳食纤维摄入不足是常见现象，发胖似乎难以避免。那么，午餐应如何兼顾营养与效率呢？

 

对于身材尚未走样的朋友，康比特运动营养师建议要掌握几个原则：只吃正餐、只要8分饱、只选少油少糖，如果要吃点心，也要“浅尝”即止；如果身材已经走样了，那也别灰心，低卡路里的饮食和持续规律的运动，可以帮助恢复正常身材，而在食物的选择上也要特别小心，以下有几项原则可供参考。

 

选择油脂、糖分含量少的食物：例如牛奶，可选脱脂或低脂牛奶；饮料选择无糖饮料；少吃油炸食物、蛋糕等。多选择纤维含量多的食物，如糙米、全麦食品，不仅可以增加饱足感，也可促进肠胃蠕动，降低热量的吸收。也可以适当吃一些膳食纤维补充剂，或者喝富含膳食纤维的低热量饮料。

 

多摄取水分含量多的食物：蔬菜、水果水分多也可以增加饱足感，减少食物的摄取量，并及时补充多种维生素。